鴨覓烤鴨餐廳信義南山店
上次跟好友來微風南山吃樂葵法式鐵板燒
吃飽後閒逛看到這間新開的餐廳
引發了我們的好奇心
就和好友約好，下次聚餐來吃吃看
因為是首次來用餐，不用傷筋~
直接就點個雙人套餐 1888元+10%
桌上有水瓶，看來是很有質感的玻璃
其實它是塑膠的啦!
開胃涼菜三拼
(左)百香果木瓜，木瓜脆、百香果的香氣足…但我個人而言好甜!
(中)洛神花西洋梨，用洛神花去醃製「超紫」的色調…好友一度難下筷
說好像紫藥水的顏色…
梨子吃來口感偏軟，好友吃不慣
洛神花是我愛的口味吃來就覺得還好囉!
(右)黃金泡菜
微酸微辣帶脆~開胃剛好、配熱炒嘟好!
鴨覓牌片皮烤鴨(半隻)
現場會有師博到桌邊做片鴨的服務
附6片烤鴨餅皮、新鮮蔥段、脆口黃瓜、祕製醬料
鴨覓的餅皮比較特別
有綠色點點的是青蔥
黑白大理石紋路的竹炭
視覺上很不同、吃來卻沒有什麼太大的差異
鴨皮油亮油亮
鴨肉可口多汁~不止如此喔!
鴨肉還有夠嫩的啦~
冰梅醬/糖/甜麵醬
鴨皮沾糖有畫龍點晴之效，可顯脆去油
鴨肉的部份無論是直接吃？
還是用餅皮包裏著醬、蔥段、黃瓜一塊吃都非常的好吃~
從頭吃到尾，鴨肉的肉質表現的高水準
十三香酥鴨架
鴨架炸到酥香酥香，灑上鴨覓的獨家配方香料
香、麻、辣一次到位，只是個人覺得鴨架炸到有點過了頭
有點偏乾
港式小炒皇
韭菜/花枝/蝦仁
花枝鮮嫩、蝦仁鮮彈，搭上獨韭菜獨有的味兒
改變了我覺得韭菜臭臭的印象
宮保辣子雞丁
雞丁嫩口、調味拿捏的很好不過鹹、不過油
但是真的是吃不到任何辣…
一點點都沒有耶!
飲料/甜品
手採四季春茶(冰/無糖)
入口清香回甘、不苦不澀
凍檸茶
紅茶香氣中帶甜、尾韻帶酸
鴨覓的烤鴨吃來
沒有太肥、太瘦、太柴的，半隻烤鴨一下子就被我們消滅了!
如果真的要說小缺點的話
鴨皮的脆度如果可以再脆些，那個我就可以給它的鴨肉再到高高分囉!
店址：臺北市信義區松智路17號B1
電話：02-2722-1123
訂位網站：鴨覓烤鴨餐廳
- 星期一 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期二 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期三 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期四 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
- 星期五 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
- 星期六 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
