王品集團旗下的阪前和牛鐵板燒在板橋開新店囉!
之前要吃它就要跑到信義店、中山店，現在終於可以離家近一些囉!
餐廳位子就在新埔捷運站2號出口，出站即到!
餐廳在2樓
有專員安排入座
今天會用到的食材都會先放在檯面上供客人拍照
正式用餐還會先問大家是否還要拍照？!才會將食材收起~
真的很懂現代人用餐的規則呀~
柚香蘿蔔/紫蘇梅小黃瓜/檸檬鳳梨
3款開胃小菜都是可以免費續用
阪前和牛套餐 1880元+10%
除先付、甜點要選擇之外，其餘都是套餐已經設定好的
但有時候隨著季節跟食材的變化，會出現與菜單上不同的料理喔!
紅酒慢燉牛舌
兩位好友都選擇這道先付
淡淡的紅酒香
紅酒則燉煮入味、牛舌軟嫩
炙燒鮪魚晶凍
鮪魚的料理方式是炙燒搭上魚子醬
底下是高湯晶凍配上生菜
吃來好吃清爽
鐵板燒的好處就是可以一邊吃美食、一邊看到料理秀
看著自己每一道料理是如何從師博手上變出
蟹膏墨魚干貝
原菜單上的這道菜則改成了季節魚
魚皮煎到近酥脆、魚肉鮮而厚配上淡淡的調醬
能更把魚肉的鮮甜增加
鮑魚佐白醬珍珠麵
鮑魚Q彈厚實，帶勁不帶老
白醬珍珠麵真的是第一次吃，很特別
就像我們在喝的珍珠，但食材從樹薯粉變成了小麥粉
從甜的變成鹹的
龍蝦佐醇厚海老醬
師博在鐵板上會加酒點火，會告知在座用餐的各位
要拍照、要錄影都可以
陣陣的酒香因為高溫而散發出來
龍蝦都已經處理好，只要從龍蝦尾輕拉出來就可以享用囉!
不用刀叉，用筷子也可以輕鬆吃
蝦肉紮實彈牙呀~
醋物
季節冰沙-桑葚醋
酸甜冰涼是轉換味蕾迎接主餐的好飲品
名物主餐
稻燒日本A5黑毛和牛
一味一賞，5款不同的調味
一款調味配上一塊和牛，每一塊在嘴裡的美味都是不同的喔!
個人最愛蒜片和昆布鹽
蒜片配和牛~香
昆布鹽配和牛~鮮
和牛的熟度師博推薦是5分熟
這熟度的牛肉吃來真的是剛好
多一分太多、少一分太少，入口油脂就化開
那獨屬和牛的油脂香真的是太美妙了!
主廚招待私房菜
酥炸軟殼蟹佐南瓜泥
這是之前來用餐贈的餐券兑換
好吃是好吃，但上桌的時候已經失去炸物的熱度
有點小可惜!
松露雲朵茶碗蒸
上層的雲朵是綿密的奶泡，上面還有現刨的松露
松露本身就有一種獨特的香氣
細緻的蒸蛋、綿密的奶泡~軟綿軟綿吃來真的好像人在雲朵喔!
雪見和牛挽肉堡
可愛又帶質感的漢堡
漢堡的麵包體外微酥、內澎軟
一口咬真的是爽!
蕈菇和牛炒飯
好吃的炒飯就是要粒粒分明、顆顆金黃
加上和牛的加持香氣雙倍，一碗飯不用5分鐘就見底了!
龍蝦頭栗子南瓜湯
龍蝦的鮮都跑到湯裡頭去了，栗子南瓜喝不止甜還顯細滑
黑森林舒芙蕾
本人不是那麼愛甜
可這黑森林舒芙蕾現烤到外層不但酥還帶糖脆
裡層的溼軟又澎潤，服務人員建議第一口吃原味
之後再加入可可醬或白蘭地奶霜
我覺得配上白蘭地奶霜真的是太合了啦~
熱美式/冰紅茶
之前來用餐是沒有飲品的，現在居然有了耶!
冰紅茶甜度不可調整，都是微糖
紅茶是類屬伯爵，喝來雖甜但順口
生日小禮
瑞士捲水果塔
盤飾很美、蛋糕小小、水果滿滿、口味不賴!
一餐吃來下很舒服，時間的安排、節奏都很好
這已經是第3~4吃阪前了，希望品質、服務可以一直保持
菜色可以多變化，這樣我就更有動力回訪囉~
店址：新北市板橋區民生路二段251號2樓
電話：02-8258-1801
- 星期一 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期二 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期三 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期四 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期五 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期六 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
