我二月份的生日大餐因為姐妹時間喬不好
延到三月才吃…
這次選在板橋大遠百2樓的「初魚鐵板料亭 」
它在大遠百的位子真的很不起眼…就在2樓的邊角
有預定的客人在時間到的時候
會有專人出來引導、迎接
座位分兩個區塊
一個是在內靠窗、一個是在外靠門
裝潢就是日系原木搭配上紅色系點綴，雅致大氣!
安排入座後，每個座位上的餐具、菜單已經擺置好
桌上有一個QR碼是木頭製，上面還寫著「初魚」
如果想要喝飲料、酒飲就直接線上點單
如果不飲酒，桌上的酒杯服務員就會收走
木製QR碼就變身成為熱茶的杯墊
這巧思設計，一物二用真聰明!
師傅開始幫我們料理食材
我們就是專心等吃囉!
漬物-
蘿蔔吃來微酸，單吃可、每道菜間的清爽味蕾都很好
今日菜單
含湯品共10品，另加一道甜點
穴子苗-日本愛媛
上層透明白色的是花枝
底下的是海藻泡在調製酸甜清爽的特調醋汁中
不怕酸的人吃來超開胃，怕酸的人吃來就比較辛苦囉!
黑鮪魚-愛媛
是用炸的、一層微熟、中間是生的
再沾醬一塊吃~酥、香、嫩、鮮都有了!
真文-南祩
外層裏上一層海苔
魚肉的肉嫩怎麼可以那麼細緻？那麼細嫩？
清清淡淡的調味，能吃到屬於魚本身的好滋味
牡蠣-廣島
牡蠣在師傅的巧手下除去了個人最不愛的腥味
肥美多汁，是少數大尺寸牡蠣吃了不害怕的!
下一道是我們都很愛的龍蝦耶!
但做法好像不太一樣喔!
龍蝦-南非
上頭有用葛粉吸飽醬汁，吃來有點帶蕃茄的酸甜
脆、彈、鮮、甜一次到位!
好吃的龍蝦就是去殼完整、直接就口
鮑魚-南非
上桌之前它還在努力的擺動身軀，告訴我們它很新鮮
鮑魚上面還有高貴很貴的魚子醬，如果喜歡可以自己加價購喔!
彈牙、彈牙、超彈牙加上大海的鹹鮮甜，好讚!
黑毛和牛-鹿兒島
保有鐵板燒的傳統，份量都少少…
和牛油脂豐盛，小小一口吃進嘴
細膩香純的和牛的油香會慢慢的在口腔化開
吃過的就知道~那是專屬於和牛的嫩香呀!
獨一無二~
喜知次
不吃牛的主餐就會換成這款魚
喜知次可是有大海中和牛之稱喔!
因為它的油脂相當豐富、魚肉相對細致滑嫩
所有才會得此封號
只是吃的時候要非常小魚刺也很細小喔!
餅乾泡芙
是一款鹹甜的點心
品嚐最好的辦法就是雙手拿著吃
捧在手裡還有些溫度，泡芙殼超脆!
中間夾的是明太子煎蛋
哇嗚~~真的是鹹香鹹香、鹹甜鹹甜
吃了讓人好開森!
讚岐拉麵-香川
菜單上面寫拉麵，我們都以為是湯麵
看著師傅手勢起~居然是日本炒麵？!
有點大阪燒的fu，應該是因為有添加柴魚的關係
吃來真的就是日本炒麵的味道一個字「甜」
蜆-台灣
真的就是「純」蜆湯
沒有半顆蜆在湯裡面，蜆湯味很濃
這碗看似清淡的湯，應是精華之所在
草莓起司大福
今日最後一道甜點上場
新鮮草莓舖在香草冰淇淋大福上
鮮紅雪白的配色有冬季的冰涼感
吃來微甜酸帶麻糬Q~
為這場盛宴做結束
就這樣亂七八糟的又過完一年….
依舊感謝有你們在身邊陪伴我
希望往後的每一天我們都在彼此的身旁!
店址：新北市板橋區新站路28號2F
訂位專線02-23660792 (10:00~21:00)
官網：初魚
PS：用餐前先至官網訂位並付全額款項喔!
- 星期一 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期二 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期三 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期四 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期五 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期六 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期日 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
