西門町開了一間創意火鍋店
今天要來去一探究竟!
食焱廠創意鍋物HOP POT LAB
店家裝潢真的很有創意
就像來到一間時髦食品實驗室
餐廳的中間是單人座席，一個人來用餐皆可輕鬆用餐
左右兩邊則是四人或多人座席，好友家族聚餐也OK
用餐方式很彈性
如果像我們第一次來用餐的可以選餐廳已經配置好的火鍋套餐
套餐中沒有你想吃的
可自己挑鍋底、肉品，自己客製化喜愛的火鍋
菜單中還有提供超值拼盤
有蔬菜、海鮮、丸類、甜點等，挺划算的喔!
用QR碼點餐~接著服務人員就會送上菜單讓你核對
等待時間就先去飲料吧拿杯飲料
冰箱的飲料是需另外付費的喔!
烏梅汁/奶茶/綠茶，則是免費暢飲
飲品不止這些喔~
醬料區還有提供2款不同口味的冰沙
冬瓜檸檬/葡萄莓果
另提供2款茶包
醬料的呈裝設計真的太有創意了
真的像在實驗室用餐
擔心客人不會使用
貼心在容器旁邊有了一張圖片解說呢!
很快的~
桌上就被擺滿了今日餐點，看起很豐盛喔!
麻辣滷豆腐+鴨血 88元
用小巧的高腳杯來裝，平民的麻辣滷豆腐+鴨血感覺變的好有質感
豆腐、鴨血麻辣的香氣有、辣度有
可鴨血的嫩Q度稍弱、豆腐表現較好!
剝皮辣椒雞鍋 388元
習慣先品嚐一下湯頭，雞湯本身的濃香已經很足
剝皮辣椒獨有的辣甜都已經融入在雞湯裡，喝來真的是濃郁微辣香甜喔!
此火鍋沒有另附肉盤
雞肉已經在湯裡，選用的是雞腿肉
雞肉雖然在湯裡煮的時間較長，腿肉吃來一樣Q彈不柴
東石蛤蠣 69元
新鮮度非常好，湯大火滾丟入~
蛤蠣很快就開了口，又鮮又甜!
當季時蔬森林(剝皮辣椒雞鍋的專屬配菜)
居然把蔬菜把都塞入實驗室的試管裡
一管一管的排排站
整個森林送到了我的餐桌上囉!
這種菜盤的呈現方式是誰想出來的？!
我只想拍拍手給予正面的鼓勵
吃到一半如果有需要加湯
餐廳有自助湯壺區
如果沒有看到你的湯壺，別急著加昆布湯喔!
可以先問一下外場人員，像我們今天的湯都是有專屬的
不是加昆布喔!
不要像我一開始一樣傻傻的加錯了喔!
台灣蒜頭雞鍋 388元
乳白色的湯頭是用新鮮蒜頭熬煮
隨便一撈就是一顆顆飽滿的蒜頭
湯頭大火滾開後，濃濃的蒜香就會散發在空氣中~
聞來香、喝來更香!
台灣蒜頭雞鍋的菜盤就是一般的菜盤
大底上還是以天然食材為主
加工品只有豆腐和生豆皮
生豆皮健康且熱量低比炸豆皮好太多了
台灣蒜頭雞鍋也沒有另附肉盤
就只有這一隻大雞腿!
這…這…這…也太大隻了吧？!
雖然有稍稍的炙燒上色，但外場人員有特別交待
一定要下鍋煮10~15分鐘喔!
謝謝餐廳的誠意~十足十!
白飯/烏龍麵
兩款湯頭煮麵都好吃、白飯配來也很讚!
療癒奶酪兔子 35元
白色奶酪兔就這樣乖巧的躺在巧克力布丁的上面
好可愛呀~都捨不得吃囉!
奶酪的奶味夠、甜度尚可不過甜
但Q度稍弱，可能個人比較偏愛Q度較高的奶酪!
底層的巧克力就稍稍比奶酪甜了一些，巧克力味可香囉~
招牌柳橙烤布蕾 35元
店家的招牌甜點
把布蕾塞到柳橙裡面，表層焦糖烤到香脆香脆
整體的甜度略高些，可味道很好
好友可是一口塞入嘴後~點點頭露出滿意的笑容
有注意到嗎？
食焱廠創意鍋物HOP POT LAB 是沒有收一成服務費的
只有收了30元的清潔費，這樣的收費方式較為少見
算是餐廳給來店客人的一點小優惠吧!
食焱廠的湯頭、食材個人都挺喜歡的
有機會再帶朋友來吃一次!
店址：臺北市萬華區昆明街146號
電話： 02 -2375-6009
- 星期一 11:30 – 21:30
- 星期二 11:30 – 21:30
- 星期三 11:30 – 21:30
- 星期四 11:30 – 21:30
- 星期五 11:30 – 21:30
- 星期六 11:30 – 21:30
- 星期日 11:30 – 21:30
