台中的燒肉店何其多？
今天選定澄居烤物燒肉
本來想要訂公益店結果客滿壓根就訂不到
改訂了漢口店
1樓只有櫃檯、等待區、洗手區
這麼大一個空間都沒有用餐的地方耶!
在台北怎麼說也會安排了2、3個座位吧？!
只有台中餐廳可以如此大氣
座位被安排在2樓
設計為半隱蔽的包廂式座位
讓用餐更為舒適有隱敝性
有提供單點和套餐，我們四個人選了二款不同的套餐
澄-2390元(雙人)、炙-2890元(雙人)
每桌都附有雞湯，溫度燙口
湯頭鮮甜
胡麻沙拉/日式和風沙拉
2款沙拉我們各點一份(照片是胡麻)
胡麻醬香帶甜、日式和風清爽帶鹹
各有各的所愛，建議像我們4人用餐就點各1份
2種口味就都吃的到啦!
韓式泡菜
辣味只有一點、酸度比較高
干貝唇
一種考驗你牙口的東西，越咬越香越是好吃!
南投四季春茶(無糖)/荔枝醋飲
個人吃燒肉喜歡配上無糖的茶飲，能去油解膩、無負擔
好友則愛帶點酸~讓可活化味蕾讓每道菜吃來更清新
椒鹽雞腿肉
基本的椒鹽做為調味
記得放置烤網的邊邊小火慢烤
就能烤出雞肉鮮甜和多汁喔!
極上安格斯牛小排/prime美國雪花牛/安格斯牛肋條
肉質看來真的美麗到無可挑剔
實際上吃來也是如此
餐廳敢收你這麼高的餐費
就是提供這樣好的肉品
沒有一塊肉是咬不爛、過硬、帶筋
每一口都近乎完美!
吃肉不配菜、營養少一半
用生菜包著肉吃~不但去油膩還能添健康喔!
當月壽星招待prime美國雪花牛
真的很有誠意耶~
不因為是招待的給少少或是肉質不好
油脂分佈均勻，吃來嫩口不油呢!
prime精選角切牛
吃燒肉個人很怕吃「厚」的肉
總覺得不好烤之外，吃來的肉偏雷的機會很大
但它真的不會~烤到近七分熟
吃來的肉是厚度帶汁喔!
特選牛舌中段(薄切)
牛舌的好壞就在入口那剎間
好裡加在~
是有彈性但不是橡皮筋那款的牛舌
夾帶點鹽蔥一起吃，對味!
特選豬梅花
吃來無豬腥味，嫩中帶彈性
翼板豬排
色澤看起來好像牛排…但服務員說它是豬排…
同桌的人沒有人不吃牛所以也不特別害怕吃錯
火烤之後的肉質就比較偏向豬排
口感是Q彈Q彈帶勁的那種
特選日本和牛赤肉
和牛的色澤就是不同凡響
油花雖然不是最美、最多的那種
但和牛基本該有的柔、嫩、滑它都包含了!
不辱和牛之名!
冷藏手切橫膈膜
冷藏的肉品可是比冷凍的肉品更難保存
整片舖在烤網上，真怕一個火喉沒有控製好
浪費了一塊好肉
還好~服務人員有桌邊幫忙
肉烤到剛吃，吃來的軟嫩度不專給和牛喔!
特選日本和牛
今天肉品中最柔軟、最軟嫩的就屬它了!
真的是嫩到一個不能再嫩
和牛的入口即化~它做到了!
嚴選草蝦/南海紋甲花枝
嚴選草蝦/挪威鯖魚
海鮮的新鮮度都很好
服務人員有提供桌邊服務
可以代烤喔!怎麼這麼好呀？!
我們原本是這樣烤…代烤服務一來
蝦子就變成了
不止如此~
還會問你是否要去殼服務？!
接著又會變成這樣子
服務人員跟我們說，這樣蝦腹才會烤到喔!
有烤功的人就是不一樣
什麼樣的烤物最好吃？就是有人代烤的烤物最最好吃!
熱紅豆紫米湯(左)
不會太甜太膩
哈根達斯(可可抹茶)
最新口味，好友吃的很開心
用餐下來環境、服務、食材、品質都是中上
有機會再來台中玩會願意二訪喔!
店址：臺中市北區漢口路四段72-3號
電話： 04-2292-3222
- 星期一 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
- 星期二 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
- 星期三 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
- 星期四 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
- 星期五 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
- 星期六 11:30 – 22:00
- 星期日 11:30 – 22:00
