今日中餐我們安排在新濠影匯 Studio City
「瀛菊Kiku」盛夏和食週末放題
吃到飽只有六、日才有提供吃到飽的服務，平日是沒有的喔!
「瀛菊」吃到飽強調的是現點現製
單點式吃到飽~精緻和質感大大提升
不同的料理方式、不同的工作區域
鐵板燒、串燒、生魚片，各有各的工作領域
這樣一來~
每位師傅都可以在各自領域發揮專長
製作出道道精華的料理!
以當季海鮮水產、時令食材、優質和牛等即席製作各式日本料理
讓來用餐的人們盡享正宗和式盛宴！
龍蝦天婦羅/和牛漢堡扒/松葉蟹甲羅燒
(每人限量乙次，選一款)
此三項品菜，一人限點一項
龍蝦天婦羅
真的是一人一整隻的龍蝦，沒有偷工減料
和一般日式的炸蝦天婦羅相比，真的是雞腿比牛腿
龍蝦肉更是彈牙鮮甜，吃過就會愛上!
松葉蟹甲羅燒
指將蟹殼化為天然器皿，盛裝濃郁蟹膏與新鮮蟹肉
透過炭火慢烤，蟹膏的水分蒸發濃縮，逼出極致的醇厚與甲殼焦香
盤中的白吐司已經切成一口大小
白吐司當底、甲羅燒舖在白吐司
一口吃!
夭壽喔!盛裝濃郁蟹膏與新鮮蟹肉~好濃郁的蟹味兒~~~
濃到衝腦門兒~
海鮮茶碗蒸
蒸蛋非常細嫩、海鮮高湯作底
鮮甜滑嫩~
缺點就是溫度略嫌不足
磯煮鮑魚/芥辣八爪魚/沖繩蟹肉紫薯沙律/和風汁煮翡翠螺/沖繩海藻沙律/番茄清酒嗜喱
小孩才做選擇，大人我通通都要!
以上6樣小菜，都有一定的水準和特色
磯煮鮑魚-個人最愛!
鮑魚脆而軟Q、Q彈度恰到好處~
上面還有高湯凍，讓鮑魚少了腥味、多了甜味
畫龍點睛~說的就是這個吧!
不誇張~我一個人就吃了8顆!
和風汁煮翡翠螺
螺肉處理的很好，調味除去腥臭味
螺肉夠大顆、夠厚吃來就是帶勁
沖繩蟹肉紫薯沙律
底層是蟹肉、上層是紫薯
此種搭配沒有吃過，有紫薯甜、蟹肉鮮鹹
吃來跳出死板的印象框架、新式創意料理
沖繩海鮮味曾火焰帶子壽司/沖繩豆乳醬炸蝦卷/火焰三文魚壽司/辣書拿魚腩茸壽司/加州卷
綜合壽司是由師傅配置上桌
食材的鮮度不錯，但沒有讓人覺得特別的印象深刻
刺身拼盤
吞拿魚(鮪魚)/三文魚(鮭魚)/油甘魚(鰤魚)/八爪魚/甜蝦
日本料理餐廳端出來刺身拼盤視覺效果就是不同!
魚肉每片都發亮閃著光芒
按照人數每款食材都有3份
再追加時~只要告知數量和品項
就可以為你量身打造
生魚片要好吃的不二法門就是「新鮮」
有鮮就有甜、有甜就是王道
我們立馬又加點了一份，就知道它非常OK啦!
蘋果汁/西瓜汁
飲料的部份也是免費暢飲
夏日來上一杯果汁，就是爽!
喝個冷飲~才有戰鬥力繼續吃~
鐵板燒-高湯海蜆
高湯快炒蛤蜊、金針菇打底
澳門使用的蜊蛤和台灣的不同
蛤蜊肉更肥更厚
淋上高湯、鐵板快炒~身為蛤蜊控的我們
不多、不多~一共也點了6盤而已!
鐵板燒-和風果汁三文魚
日式餐廳就是重擺盤，一塊小小的鮭魚擺盤也是馬虎不得!
調味只是提味而非搶味
鮭魚的鮮甜還是吃的到的~
魚肉吃是鮮嫩多汁的
辣鱈魚子釀雞翼
不要看它人畜無害，實則它非常的燙口
雞翅裡面塞滿著明太子，吃的一定要小心注意
一次就能到海陸雙併的美味衝擊!
岩鹽牛舌串
牛舌怕什麼？!怕硬!
它有一點…個人覺得不愛咬勁的
這道就放棄吧!
雖然它真的烤的好香…
杏鮑菇串
杏鮑菇切成薄片，烤來就不易有生味
多汁可口
木之芽味噌燒帶子串/山葵醬玉子燒
帶子串就是我們說的干貝串
干貝細緻嫩口、玉子燒口感就略顯粗糙
焦糖豚肉串
不行、不行、不行
它真的不行~因為它好肥、好肥
雖是串烤但油脂並沒有烤出來…輕咬就會覺得滿嘴油
好可怕~~~今日唯一打槍!
沖繩紫薯奶凍/沖繩三色丸子
吃的好飽呀~~~我們要開啟甜點的胃啦!
沖繩紫薯奶凍(照片上)
吃來甜度略高，但吃的出紫薯香氣
沖繩三色丸子
一口一口~印像中粉色吃來帶有淡淡的櫻花香
日式雪糕-黑芝麻/抹茶/豆腐
雪糕共有3種口味，我們剛好3個人
3個口味都來~
芝麻就很芝麻、抹茶有濃厚茶香~
最特別的就是豆腐口味
吃來真的像吃冰凍的豆漿？!
不會不好吃~就是感覺很奇妙~~~
抹茶草莓蛋糕
榮獲今日最佳有質感甜品冠軍
呵…外貌100分、口感就只能說普通
抹茶蛋糕體太甜太乾、鮮奶油質地不夠絲滑
兩者就像沒有默契的舞者…
優點就是草莓算多~草莓最好吃!
比一般的吃到飽
這種日式單點吃到飽的細緻度、精緻度是非常高的
你不用走來走去拿餐食，有專人幫你送上桌
食材、料理、服務、環境都很優質
我們是願意再二訪喔!
溫馨小提醒：
1、此次主題是沖繩料理，餐廳每個時段都會修改菜單
2、我使用的KKDAY訂餐訂位，一個人約1900台幣左右(含服務費、價格會隨匯率調整)
3、可加價升等酒精飲料喝到飽，一個約2590台幣左右(含服務費、價格會隨匯率調整)
4、用餐時間從12:00~14:30(14:00最後加點，正確時間以餐廳為主)
